שוקי עוף בסומק, שמן זית ודבש.

שוקיים של עוף מתובלים בסומק עם דבש, שמן זית, סויה ולימון, נצרבים בתנור עם בצלים מקורמלים וכרישה. המנה האישית מגיעה עם אורגנו טרי וסלייסים של ליים, יושבת על בורגול מבושל עם עשבי תיבול קצוצים ותפוחי אדמה של העוף.