סלמון בתנור במרינדה.

פילטים של סלמון שיושבים במרינדה של שמן זית, ליים, דבש ועשבי תיבול ונצרבים בתנור. המנה האישית יושבת על בורגול מתובל וירקות ירוקים צרובים מהפלנצ׳ה.